Praline din alune

Există două tipuri de praline - franțuzești și belgiene.

Cele franțuzești sunt oleaginoase învelite în caramel, fiind în principal făcute din migdale. În unele cazuri, după ce se întăresc, sunt măcinate și folosite ca ornamente sau umpluturi pentru torturi și dulciuri.

Pralinele belgiene reprezintă un tip de bomboane de ciocolată cu umplutură moale.

În această rețetă voi descrie cum să pregătim pralinele franțuzești cu alune.

Dacă ați gustat susanele de odinioară, poate bănuiți deja că este ceva similar. Cu excepția faptului că acelea din copilăria noastră eraeu făcute cu nuci.

Iată cum puteți face ușor pralinele cu alune:

Pregătiți o tavă din silicon sau folie de copt. Dacă ați ales a doua variantă, o puteți unge foarte ușor, pentru a vă asigura că nu se va lipi caramelul.

Într-un vas cu fund gros, turnați zahărul și apa și încălziți la foc mediu.

Când începe să capete o culoare chihlimbarie deschisă, adăugați alunele și agitați vasul pentru a se carameliza.

Înainte ca amestecul de caramel să devină prea închis, turnați-l imediat pe tava de silicon sau pe hârtie într-un strat uniform, astfel încât alunele să fie distribuite uniform și nu să fie îngrămădite.

Așteptați să se răcească și folosiți-le în funcție de destinație - întregi pentru a fi ronțăite oricând sau măcinate, pentru umpluturi sau ornamente pentru diferite produse de cofetărie.