Aperitiv festiv cu dovlecei și creveți

Tăiați dovleceii în două părți egale, transversal, și apoi fiecare parte în fâșii subțiri, pe lungime.

Bateți ușor oul și într-un alt vas amestecați pesmetul cu usturoiul, mărarul, piperul negru și sarea. Înmuiați fiecare bandă de dovlecei în ou și apoi în pesmet. Așezați-le într-o tavă, în prealabil unsă cu unt sau acoperită cu hârtie de copt. Stropiți cu ulei de măsline.

Introduceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și coaceți până când devin frumos aurii. După scoaterea din cuptor, acoperiți tava pentru scurt timp, astfel încât dovleceii să se înăbușe și să devină mai moi pentru a fi mai ușor de înfășurat.

Între timp, pregătiți creveții. Puneți apă la fiert și când dă în clocot, adăugați creveții întregi. Folosim creveți întregi deoarece sunt mult mai gustoși, iar apoi bulionul obținut poate fi folosit în alte scopuri (un risotto delicios cu fructe de mare, supe și ciorbe de pește și alte feluri de mâncare).

Fierbeți pentru scurt timp - aproximativ 4 minute ar trebuie să fie suficiente, depinde de mărimea lor. Scoateți creveții și curățați-i (dacă intenționați să utilizați apoi supa, puneți capetele și cojile înapoi în ea și fierbeți încă 10 minute, apoi strecurați și puteți să o păstrați în congelator).

Răsuciți fâșiile de dovlecei sub formă de rulouri și înfigeți-le pe scobitori, apoi adăugați creveții și la final, jumătate de roșie cherry.

Așezați-le frumos pe un platou și turnați câteva picături de sos de maioneză, pentru care toate ingredientele menționate în rețetă se amestecă până la omogenizare.

Opțional, presărați cu frunze proaspete tocate - rucola, pătrunjel, ceapă verde.

Poftă bună și să aveți sărbători frumoase!