Ingrediente
- ciuperci champignion - 6 buc. mari
- brânză - 100 g proaspătă, nesărată
- unt de vacă - aproximativ 18 - 20 g
- piper negru - 3 prafuri sau după gust
- spray de usturoi - 12 pufuri
- boia - 3 prafuri
- ulei de măsline - pentru stropire
- sare - după preferință
Pregătire
Această este o idee pentru un aperitiv rapid, care este simplu dar arată foarte frumos pe masă și ne încântă prin aromă și gust.
Brânza pe care o folosesc este proaspătă, de casă și foarte puțin sărată, dar bănuiesc că merge bine și cu brânză normală, pre-înmuiată în apă pentru a o face moale și a-i reduce salinitatea.
Ciupercile champignion se curăță cu o perie specială, se șterg cu o cârpă curată umedă sau se decojesc. Piciorul este îndepărtat.
Puneți-le într-o tigaie, cu deschiderea în sus și puneți o bucată mică de unt, puțină sare și piper în fiecare pălărie și stropiți cu spray de usturoi.
Tăiați brânza în bucăți și umpleți ciupercile cu ea. Se presară ciupercile umplute ușor cu boia și se stropesc din nou cu spray de usturoi.
Se încinge cuptorul la 190 de grade - ambele rezistențe, ciupercile umplute se stropesc cu ulei de măsline și se coc 15-17 minute sau până când brânză prinde o crustă aurie și se întinde ușor.
Ciupercile nu trebuie să se micșoreze, ci să rămână suculente și fragede.
Ciupercile champignion umplute cu brânză se servesc calde, cu băutura preferată.
Poftă mare!
