Crochete cu cartofi și ciuperci Champignion

Fierbeți cartofii într-o oală mare cu apă ușor sărată și zdrobiți-i cu puțină sare, piper negru și 2 linguri de unt topit.

Lăsați-i să se răcească puțin și apoi amestecați oul, făina, pătrunjelul tocat fin, ciupercile tăiate mărunt și usturoiul ras.

Amestecați bine compoziția și lăsați-o la frigider.

Formați biluțe din aceasta și apoi prăjiți toate crochetele direct într-o tigaie cu ulei încins.

Scoateți-le pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge excesul de grăsime.

Serviți-le cu sos de usturoi și iaurt.

Crochetele cu cartofi și ciuperci Champignion sunt foarte gustoase.