Ingrediente
- file de pui - 700 g
- sos de soia - 3 - 4 linguri
- suc de lămâie - 1 buc.
- piper - mix
- brânză albastră - 100 g
- broccoli - 700 g
- ulei
- făină - 3 linguri
- lapte proaspăt - 400 ml
- cimbru - fărâmițat
Pregătire
Fileul de pui se taie cubulețe și se marinează timp de aproximativ o oră cu sucul de lămâie, mixul de piper și sosul de soia.
Se încinge uleiul într-o oală și se adaugă carnea de pui, se înăbușă până își schimbă culoarea după care se adaugă cimbru.
Apoi se adaugă brânza albastră zdrobită și când se topește, se adaugă făina (se amestecă constant). După ce se îngroașă, se adaugă treptat laptele proaspăt, amestecând continuu - compoziția nu trebuie să devină prea groasă.
Când se îngroașă adăugăm broccoli (spălat și tăiați buchețele) la fiert aproximativ 2-3 minute.
Aveți grijă să nu exagerați cu sarea deoarece și sosul de soia și brânza albastră sunt sărate. Nu am adăugat sare la puiul înăbușit, compensând din plin de la celelalte două articole.
Puiul cu broccoli și lapte este gata.
