Ingrediente
- migdale - 100 g crude, decojite și măcinate fin
- făină - 100 g
- zahăr - 100 g
- ouă - 2 buc.
- ulei - 80 g
- praf de copt - 1 linguriță
- lapte proaspăt - 2 linguri
- cireșe - 200 g
- vanilie - 1 buc.
- coajă de lămâie - rasă
Pregătire
Puneți untul de vacă înmuiat la temperatura camerei într-un castron mare. Se adaugă 100 g de zahăr și se bate până se omogenizează.
Se adaugă ouăle unul după altul, bătând în continuare cu mixerul până se omogenizează.
Se amestecă migdalele măcinate, făina, vanilia și praful de copt. Adăugați-le treptat la amestecul de unt.
Se toarnă cele 2 linguri de laptele proaspăt, coaja rasă a unei lămâi și amestecați bine cu o lingură. Tapetați o tavă cu inel detașabil de 22 cm cu hârtie de copt.
Se toarnă amestecul pregătit și se nivelează. Aranjați cireșele fără sâmburi deasupra prăjiturii.
Se coace la 180 de grade în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute. Se răcește prăjitura cu fructe finită pe un grătar și se presară cu zahăr pudră.
Să aveți poftă! Prăjitura din făină de migdale cu cireșe este gata.
