Ingrediente
- dovlecei - 1 buc. mai mare
- ou - 1 buc. XL
- șuncă - 100 - 120 g
- mozzarella proaspătă - 125 g
- sos de roșii - 2 - 3 linguri
- busuioc - 5 - 6 frunze proaspete
- sare - 1 vârf de cuțit
Pregătire
Radeți dovlecelul nedecojit, folosind o răzătoare mare. Dacă au miezul prea moale, cu semințe, ar fi mai bine să-l scoateți sau să utilizați doi dovlecei mai mici și proaspeți.
Sărați, fără a exagera, și lăsați să stea timp de 10-15 minute pentru a lăsa lichidul să se scurgă, apoi stoarceți cât mai mult lichid posibil.
Bateți oul și amestecați-l cu dovleceii. În locul unui ou mare, puteți folosi două ouă mai mici.
Așezați compoziția sun forma unui blat subțire și rotund, într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Coaceți până când blatul pentru pizza devine ferm și ușor auriu pe margini.
Tăiați șunca în bucăți mici și subțiri, iar mozzarella o scurgeți de lichid și o tăiați în felii.
Scoateți blatul gata din cuptor, ungeți-l cu sos de roșii (opțional, puteți adăuga și un praf de busuioc uscat). Distribuiți șunca și mozzarella și reintroduceți în cuptor pentru scurt timp, până când brânza se topește.
Serviți pizza cu conținut scăzut de carbohidrați cu blat de dovlecei caldă și garnisită cu frunze proaspete de busuioc. O pizza minunată!
Poftă bună!
