27/09/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
30 min.Comun
45 min.Porții
4"Gătitul ficatului de porc este o adevărată artă pe care o puteți stăpâni dacă ne urmați cu strictețe rețeta"
Ingrediente
- ficat de porc - 600 g
- lapte proaspăt - 2/3 cană
- praz - 2 fire sau ceapă obișnuită
- vin roșu - 1 cană de Mavrud
- zahăr - 1 linguriță
- suc de lămâie - de la 2 lămâi
- piper negru
- boia
- chimion
- cimbrișor
- sare
- ulei - pentru prăjit
Pregătire
Ficatul de porc se spală foarte bine și se curăță de membrane. Se taie în bucăți nu prea mari.
Se pune într-un castron și se toarnă deasupra laptele, zahărul și sucul de lămâie. Se lasă să se marineze timp de 1 oră.
Între timp, într-o tigaie mai adâncă, se călește prazul tăiat mărunt. Când este moale, se adaugă ficatul scurs de lapte. Se amestecă și se prăjește ușor.
Se toarnă vinul și mâncarea se lasă să fiarbă la foc moderat până când ficatul este gătit.
Se servește cu orez.
Ficatul de porc prăjit este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
