Ingrediente
- fripturi de porc - 8 - 10 bucăți
- ceapă - 2 bucăți mari
- sare
- făină
- oregano
- piper negru
- ulei de floarea - soarelui
- ulei de măsline
- vin alb
- rozmarin
- usturoi
Pregătire
Într-o tigaie mare, încălziți ulei de floarea-soarelui. Adăugați un cățel de usturoi decojit și o crenguță de rozmarin.
Aromatizați fripturile de porc cu sare și piper negru. Le rulați prin făină și le prăjiți în uleiul fierbinte până devin aurii. Scoateți fripturile de porc pe un prosop de bucătărie. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și presărați puțină sare peste ea.
Într-o altă tigaie, turnați o cană de ulei de măsline.
Pe fundul tigăii, așezați ceapa tăiată, apoi fripturile de porc și terminați cu ceapa rămasă. Turnați 2-3 linguri de vin alb și la fel de multă apă caldă.
Presărați cu puțin oregano sau cimbru, dacă doriți. Acoperiți tigaia și lăsați preparatul să se înăbușe timp de aproximativ 15 minute, la foc mic până la mediu.
Serviți fripturile de porc calde, cu o salată la alegere.
Poftă bună!
