Ingrediente
- quinoa - 100 g
- ouă - 2 buc.
- morcovi - 140
- ceapă - 100 g
- usturoi - 2 căței
- cașcaval - 4 linguri, ras
- oregano - 2 vârfuri de cuțit
- unt de vacă - 2 linguri.
- pesmet - 6 linguri
- lămâi - 1/2 buc. (coaja)
- piper negru - după gust
- sare după gust
- ulei de măsline - 2 linguri. + pentru stropire
Pregătire
Se spală quinoa și se toarnă într-o oală. Adăugați usturoiul și coaja de lămâie. Umpleți cu apă și gătiți până ce quinoa este gata.
Se lasă să se răcească, scurgând-o de apă. Scoateți și coaja de lămâie iar pentru usturoi folosiți o presă.
Se toacă mărunt ceapa și se dă morcovul printr-o răzătoare fină. Puneți legumele într-o tigaie și prăjiți. Când s-au făcut, dați la o parte de pe foc.
Într-un castron adânc, amestecați ingredientele pentru chiftelele delicioase fără carne: quinoa, morcovii, ouăle, usturoiul și ceapa, sarea și piperul, oregano, pesmetul, cașcavalul.
Când modelați chifteluțele, aranjați-le într-o tavă unsă în prealabil
Coaceți chiftele apetisante de quinoa la 180 de grade până când sunt gata. Serviți-le calde că și fel principal sau garnitură.
Dacă doriți, puteți adăuga și sos de lapte la chiftelele fără carne cu quinoa, morcovi și ouă.
