Pâinea colorată a maimuței

Dizolvați drojdia în laptele proaspăt, ușor încălzit, cu două vârfuri de cuțit de zahăr. Adăugați 150 de grame de făină, amestecați cu o lingură de lemn și lăsați timp de 15 minute, acoperind vasul cu un șervet.

La amestecul spumos, adăugați restul de făină, sarea și untul - la temperatura camerei sau topit.

Frământați un aluat neted și acoperiți-l din nou în bol timp de 30-40 de minute, în funcție de temperatura camerei.

Între timp, pregătiți condimentele cu culori diferite, în boluri separate. Puteți folosi cât de multe culori arome vă plac.

Eu am folosit pătrunjel proaspăt tăiat mărunt, curcuma pudră, boia dulce și mărar uscat. În plus, pentru rulare, se folosește și cașcavalul ras precum și brânza, care, dacă este foarte moale și nu poate fi rasă, poate fi plasată în interiorul biluțelor pe care le vom forma mai târziu.

Frământați din nou aluatul timp de două-trei minute.

Separați albușul de gălbenuș în două boluri mici și bateți-le separat cu un vârf de cuțit de sare.

Rupeți bucăți din aluat, puțin mai mari decât o nucă, scufundați-le în albuș și apoi rulați-le prin cașcaval, pătrunjel sau brânza, iar cele pe care le veți rula în condimentele uscate, le ungeți în prealabil cu unt.

Așezați biluțele într-o formă dreptunghiulară unsă cu capacitate de 1-1.5 litri. Poate fi, de asemenea, folosită o tavă rotundă, desigur.

Lăsați pâinea colorată a maimuței să crească timp de aproximativ 40-50 de minute, apoi ungeți din belșug cu gălbenușul amestecat cu albușul rămas. Agitați ușor pentru a permite oului să pătrundă între biluțele de aluat.

Coaceți pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 30 de minute sau până când devine aurie și frumoasă.

Această pâine a maimuței este delicioasă și o puteți rupe chiar când este caldă. Exact pentru că este irezistibilă, acasă niciodată nu așteptăm să se răcească pentru a o tăia și pentru a se vedea mai bine culorile.

Încercați-o și dvs. și veți fi încântați.

Poftă bună!