Ingrediente
- făină - 500 g
- drojdie uscată - 10 g (1 pachet)
- zahăr - 1 lingură
- lapte proaspăt - 200 ml
- ulei - 2 linguri
- sare - 1 linguriță
- ouă - 2 buc.
- semințe de mac - 1 lingură
- Pentru decor
- roșii cherry
- măsline
Pregătire
Drojdia se activează în laptele proaspăt încălzit cu puțin zahăr.
Se cerne făina. În mijlocul ei se face o adâncitură în care se pune drojdia activată, uleiul, sarea, un ou și albușul celuilalt.
Se frământă un aluat moale. Se formează o bilă și se lasă la căldură până își dublează volumul.
Din aluat se formează biluțe mai mici, care se așază în cerc într-o tavă unsă, în jurul unui bol sau pahar rezistent la temperatură ridicată.
Colacul festiv se lasă din nou să crească timp de aproximativ 20 de minute. Se unge cu gălbenușul păstrat și se presară cu semințe de mac. În bolul din mijloc se pune apă și tava se pune la cuptor. Colacul se coace la 200 de grade timp de aproximativ 45 de minute.
Se decorează ca o ghirlandă de Crăciun cu roșii cherry, măsline și crenguțe de brad. La alegere, se pot adăuga biluțe de mozzarella, rozmarin sau busuioc. Important este să fie atmosferă și culoare în acest colac festiv.
Poftă bună la Colac festiv de Revelion!
Vedeți și celelalte sugestii ale noastre pentru pâine festivă și încercați neapărat pamuk pogaca.
