Ingrediente
- făină - 100 g
- zahăr pudră - 100 g
- unt - 100 g (la temperatura camerei)
- zahăr vanilat - 1 lingură (rasă)
- albușuri - 3 bucăți
- sare - 1 vârf de cuțit
- ciocolată neagră - 60 g (cu un procent mare de cacao)
- lapte proaspăt - 1 - 2 linguri
- unt - 1 lingură (moale)
Pregătire
Bateți untul moale cu zahărul pudră și zahărul vanilat. Adăugați albușurile și o părticică de sare la crema obținută și, treptat, făina. Bateți din nou până obțineți o compoziție omogenă și fină.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Puneți amestecul pentru fursecurile tip limbă de pisică într-un poș echipat cu un vârf rotund și neted și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
Acoperiți două tăvi cu hârtie de copt și șprițați fursecurile ușor alungite, la distanță unul de celălalt.
Coaceți fiecare tavă timp de 7-10 minute (sau până când fursecurile limbă de pisică se rumenesc pe margini).
Lăsați-le să se răcească.
Topiți ciocolata și untul într-un vas pe baie de apă sau la foc mic, adăugând laptele. Treceți fiecare fursec prin acest amestec până la jumătate și așezați-le din nou pe hârtia de copt pentru a se întări ciocolata. Dacă doriți, puteți presăra cu fulgi sau bețișoare de ciocolată.
Folosiți-le ca adaos pentru deserturi, creme, melba sau serviți-le cu o ceașcă de cafea, lapte sau ceai.
Să aveți poftă!
