Ingrediente
- făină - 200 g
- albușuri - 6 bucăți
- zahăr pudră - 200 g
- zahăr vanilat - 8 - 10 g
- unt - 100 g, moale
- sare - 1 vârf de cuțit
Pregătire
Untul moale și zahărul pudră se bat până obțineți un amestec cremos. Se adaugă zahărul vanilat, un praf de sare și albușurile - unul câte unul, în timp ce se continuă baterea.
La amestecul cremos se adaugă făina și se amestecă din nou bine la o viteză mai mică a mixerului.
Compoziția gata se transferă într-un poș cu un vârf neted rotund și se pune la rece în frigider pentru 7-8 minute.
Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Se acoperă 2 tăvi mai late cu hârtie de copt și peste ele se șprițează aluatul în fitile lungi, la distanță unul de celălat.
Fiecare tavă se coace timp de 8-10 minute în cuptorul deja încins. Clasicile limbi de pisică sunt gata când marginile devin ușor rumenite.
După ce se scot din cuptor, biscuiții sunt încă moi, așa că este obligatoriu să se lase la răcit și astfel vor deveni crocanți și mai gustoși.
Biscuiții limbi de pisică se păstrează într-un recipient bine închis.
Poftă bună!
