Ingrediente
- făină integrală - 115 g (din grâu, speltă sau alac)
- făină albă - 65 g
- susan - 2 - 3 linguri pentru aluat + pentru presărat
- provolone - 60 g
- mozzarella - 40 g, maturată
- brânză topită - 30 g
- bacon afumat - 45 g
- unt - 100 g, rece
- sare - 1 vârf de cuțit
Pregătire
Pentru a pregăti această rețetă, cel mai ușor este să folosiți un blender, deoarece în câteva secunde veți obține aluatul.
Puneți toate ingredientele tocate în vasul blenderului, turnați făina și porniți dispozitivul la viteza maximă.
Amestecul gata îl turnați pe un blat și frământați până obțineți un aluat neted.
Dacă veți prepara manual, trebuie să dați brânza prin răzătoare fină, să tocați baconul foarte fin și susanul poate fi adăugat întreg, fără a fi măcinat.
Adăugați făina într-un bol și fărâmați untul în bucățele. Frecați cu degetele până când obțineți firimituri, apoi adăugați restul ingredientelor și frământați. Dacă aluatul este prea tare, adăugați puțin lapte sau apă.
Rupeți bucăți mici din aluat și formați bastonașe lungi, presărați cu susan, apoi așezați-le distanțate într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Pentru a face susanul să se lipească bine, puteți să ungeți grisinele în prealabil cu albuș de ou.
Coaceți grisinele la 180 de grade Celsius, într-un cuptor preîncălzit, timp de aproximativ 15 minute pentru fiecare tavă sau până când devin aurii.
Când le scoateți din cuptor, vor fi încă moi, dar se întăresc și devin crocante, pe măsură ce se răcesc.
Sunt atât de delicioase și irezistibile încât dispar în câteva secunde!
Încercați și împărtășiți experiența!
