Ingrediente
- lapte proaspăt - 500 ml
- dovleac - 300 g, deja fiert
- ouă - 3 buc.
- făină - 6 linguri
- zahăr - 2/3 cană
- biscuiți obișnuiți - 1 pachet
- unt - 1 bucată mică
- vanilie - după gust
- scorțișoară - 1 praf
Pregătire
Spargem ouăle cu zahărul și adăugăm la ele vanilia, scorțișoara, făina și puțin din lapte. Amestecăm până când obținem o compoziție omogenă.
Adăugăm și dovleacul pasat, fiert în prealabil.
Pentru a simplifica procesul, puteți pune toate ingredientele enumerate într-un blender și le puteți amesteca sau puteți utiliza un mixer.
Restul de lapte îl punem într-o cratiță pe aragaz să se încălzească (dar să nu dea în clocot).
Adăugăm amestecul de ou la lapte în jet subțire și amestecăm până când dă în clocot și se îngroașă. Luăm de pe aragaz și adăugăm untul.
În cupe potrivite, punem biscuiții sfărâmați, turnăm deasupra crema de dovleac și alternăm, terminând cu cremă.
Servim deserturile în cupe, după ce s-au răcit complet. Crema cu dovleac și biscuiți s-a închegat și este gata de consum.
