Ingrediente
- făină - 110 g
- tărâțe de ovăz - 55 g
- măr - 1 buc. (aproximativ 140 g)
- smântână fermentată - 50 g (sau smântână de gătit cu 35% grăsime)
- ou - 1 buc. XL
- zahăr - 75 g, alb sau brun, cristal
- zahăr vanilat - 1 linguriță
- unt - 80 g la temperatura camerei
- scorțișoară - 1 praf
- nucșoară - 1 praf
- praf de copt - 1 linguriță cu vârf
Pregătire
Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Curățați mărul de semințe și miez și radeți-l fără a-l decoji.
Bateți ușor oul cu smântâna fermentată, zahărul și zahărul vanilat.
Cerneți făina cu praful de copt într-un castron și adăugați tărâțele de ovăz, nucșoara și scorțișoara. Turnați compoziția lichidă, adăugați mărul ras și untul, și amestecați cu o lingură pentru a obține un aluat moale. Dacă este prea lichid, adăugați puțină făină.
Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt și folosiți două linguri pentru a lua din amestec - cu una luați aluatul, cu cealaltă îl așezați pe hârtie și îl nivelați sub formă de biscuiți subțiri. Așezați-i la distanță unul de celălalt.
Coaceți-i în cuptorul preîncălzit, în două rânduri, până când sunt frumos auriți și după ce îi scoateți, lăsați-i să se răcească înainte de a-i așeza unul peste altul. Este cel mai bine să-i lăsați să se răcească pe un grătar.
Serviți-i cu lapte, ceai sau cafea.
Poftă bună!
