Ingrediente
- făină integrală - 90 g de alac sau grâu obișnuit
- fulgi de ovăz - 80 g
- migdale - 60 g crude și decojite + pentru decor
- unt - 80 g rece, din frigider
- miere - 100 g
- lapte proaspăt - 35 ml
- zahăr brun - 2 lingurițe cu vârf
- praf de copt - 1/2 linguriță
- sare - 1 vârf de cuțit
- suc de lămâie - 1 linguriță, proaspăt stors
Pregătire
Separați 2 linguri din fulgii de ovăz, iar restul îi puneți în blender și îi măcinați împreună cu migdalele. Puteți utiliza și o râșniță de cafea.
Amestecați ingredientele măcinate cu făina integrală, praful de copt, zahărul brun și un praf de sare.
Tăiați untul rece în bucăți mici peste acest amestec uscat și frecați-l cu degetele până obțineți bucățele fine.
Turnați laptele proaspăt, sucul de lămâie și mierea și amestecați până obțineți un aluat omogen. Dacă se lipește, presărați încă puțină făină. Adăugați și fulgii de ovăz păstrați.
Pentru a simplifica procedura și pentru a evita murdărirea, puteți amesteca totul în blender cu câteva rotații și aluatul va fi gata (doar dacă aparatul dvs. este potrivit pentru acest tip de amestec).
Rupeți bucăți mici din aluat și aplatizați-le în cercuri cu o grosime de 3-4 mm. Aranjați biscuiții din făină integrală în două tăvi rotunde, acoperite cu hârtie de copt.
Pe fiecare biscuit adăugați o migdală întreagă.
Coaceți biscuiții integrali cu miere într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, pentru 12-13 minute fiecare tavă.
Așteptați să se răcească și serviți biscuiții din făină integrală, cu migdale și fulgi de ovăz alături de o ceașcă de cafea, lapte cald sau ceai.
