Ingrediente
- carne de pui - 600 g (file de pui)
- piper negru - 1 vârf de cuțit
- oțet de orez - 1 lingură
- miere - 2 linguri
- amidon de porumb - 1 lingură
- sos de soia - 50 ml
- ulei de măsline - 30 ml
- usturoi - 2 căței
- ciuperci - 50 g Champignion
- morcovi - 2 bucăți
- ardei roșu - 2 bucăți
- ardei galben - 1 bucată + 1 bucată verde
- dovlecei - 1 bucată
- ceapă roșie - 2 bucăți
Pregătire
Într-un bol, pregătiți un amestec din oțet, sosul de soia, amidonul de porumb și mierea. Se amestecă bine, iar apoi se pune deoparte pentru mai târziu. Legumele se curăță și se taie fâșii. Fileul de pui se taie și el în benzi.
Într-o tigaie wok, se adaugă uleiul de măsline și se încălzește la maxim. Se adaugă fileul de pui și se călește timp de 5 minute. Se adaugă ceapa, iar când devine translucidă se adaugă fâșiile de ardei, morcovii, dovlecei și ciupercile. Se prăjește totul timp de aproximativ 10 minute, amestecând încontinuu. Odată ce legumele devin moi, se adaugă usturoiul tocat fin și se condimentează cu piper negru.
Se amestecă bine și după 2 minute se adaugă amestecul pregătit anterior, turnându-l treptat, amestecând și apoi adăugând din nou până la absorbția completă. După ce întregul amestec este adăugat, mâncarea se lasă pe foc încă un minut-două și apoi se oprește focul.
Opțional, se poate presăra susan prăjit la final și se poate servi cu o garnitură de orez fiert.
În loc de miere, se poate adăuga dulceață de căpșuni sau afine. Am încercat astfel și vă garantez că gustul este uimitor.
Încercați doar... :)
