Ingrediente
- făină - 600 g + suplimentar pentru presărat
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- miere - 1/3 cană
- ulei - 1 cană
- vanilie - 3 pliculețe
- scorțișoară - 1 pliculeț
- ghimbir - 1 pliculeț
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
Pregătire
Într-un castron, se amestecă mierea și zahărul. Se adaugă vanilia, scorțișoara și ghimbirul.
Se adaugă ouăle în timp ce se amestecă încontinuu, apoi uleiul. Se amestecă continuu până când compoziția devine netedă. La final, se adaugă și bicarbonatul de sodiu.
Se adaugă treptat făina cernută, amestecând continuu, până când compoziția devine dificil de amestecat.
Se transferă pe o suprafață presărată cu făină și se frământă cu mâinile, adăugând treptat făină până când aluatul nu mai lipsește.
Ar trebui să obțineți un aluat moale și lucios, ușor de manevrat. Se acoperă aluatul cu folie proaspătă pentru a nu se usca, în timp ce lucrați.
Se taie bucăți din aluat și se întind cu un sucitor pe o suprafață presărată cu făină. Se decupează dulciurile cu forme metalice. Repetați procesul pentru tot aluatul.
Se transferă în tăvi acoperite cu hârtie de copt și se coc la o temperatură moderată - aproximativ 160 de grade Celsius, pe grătarul din mijloc, cu ventilatorul pornit, până când devin ușor roz la culoare.
