Ingrediente
- ardei - 10 buc. mari, roșii (copți)
- brânză - 200 g
- ouă - 4 buc.
- cașcaval - 100 g
- pătrunjel - 2 - 3 fire
- sare
- ulei - pentru ungere
- Pentru sos
- iaurt - 1 cană
- usturoi - 1 cățel
- sare
Pregătire
Ungem tava cu ulei pe toate părțile.
Fiecare ardei îl tăiem în două și apoi îi așezăm pe fundul și pe pereții tăvii, având grijă să rămână o parte din ardei în afara formei. Punem separat parte din ardei pentru a îi adăuga la umplutură.
Într-un castron amestecăm ouăle, cașcavalul, brânza și pătrunjelul tocat mărunt. Amestecăm bine.
Turnăm o parte din umplutură în formă, așezăm ardeii păstrați și turnăm cealaltă parte a compoziției.
Pliem capetele pe care le-am lăsat în exterior, astfel încât să acopere umplutura. Punem tava în cuptor și coacem la 200 de grade până când este gata.
Pentru sos: Curățăm usturoiul și îl trecem prin presa de usturoi. Combinăm cu iaurtul și amestecăm bine. Servim terina cu sos.
Terina cu ardei copt, cașcaval și ouă este gata.
