Ingrediente
- făină - 200 g
- zahăr - 60 g
- miere - 40 g
- unt - 70 g
- lapte proaspăt - 30 ml
- vanilie - 1 pliculeț
- esență de lămâie - 2 - 3 picături
- scorțișoară - 1/4 linguriță, pudră
- praf de copt - 1 vârf de cuțit (opțional)
- pentru firimiturile de unt:
- făină - 15 - 20 g
- unt - 15 - 20 g
- zahăr - 40 g
- vanilie - sau scorțișoară
Pregătire
Cerneți făina într-un bol și adăugați untul moale, laptele, zahărul, mierea și aromele. La dorință, puteți adăuga și un vârf de cuțit de praf de copt.
Frământați un aluat neted, putând utiliza și un robot de bucătărie în acest scop. La nevoie, adăugați mai multă făină, lapte sau unt pentru a obține un aluat de consistență medie.
Înfășurați aluatul rezultat în folie de plastic și lăsați-l la frigider timp de 15 minute.
Întindeți pe o suprafață ușor presărată cu făină și decupați fursecurile cu formele dorite.
Așezați-le la distanță mică, în două tăvi acoperite cu hârtie de copt. Aceste fursecuri nu se umflă așa că, țineți cont de acest aspect.
Pregătiți firmiturile de unt amestecând și frecând cu degetele ingredientele specificate. Untul trebuie să fie foarte rece.
Ungeți fursecurile cu puțin lapte și presărați-le cu firimiturile.
Coaceți timp de aproximativ 14-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius.
După ce se răcesc, fursecurile sunt gata pentru consum. Sunt destul de plăcute și crocante. Dacă le depozitați într-o cutie ermetic închisă, se vor înmuia ușor.
Fursecuri minunate pentru Crăciun, ideale spre a fi savurate cu o ceașcă de lapte cald!
