Salată cu brânză Burrata și avocado

Burrata este un tip de brânză italiană proaspătă, similară cu mozzarella. Marginile interioare sunt poroase, iar din miezul său pare să curgă smântână. Pe cerul gurii rămâne un gust bine echilibrat de brânză proaspătă, smântână și unt de vacă, cu ușoare note acide!

Se spune că burrata a fost creată de un cioban din Puglia la începutul secolului trecut, care, din cauza unei ninsori puternice, nu a reușit să ducă laptele în oraș, dar a reușit să-l transforme în această brânză foarte gustoasă.

Spălați frunzele de rucola și le uscați. Așezați-le într-un bol.

În mijlocul bolului, așezați o minge de burata și tăiați-o ușor. Lângă brânză, aranjați bucăți de roșii și felii de avocado.

Presărați cu migdale crude. Condimentați cu suc de lămâie și un strop de ulei de măsline.

Veți fi surprinși cât de mult vă va plăcea această salată ușoară și rapidă cu burrata și avocado!