31/01/2024
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Comun
10 min.Porții
2"O salată tipică de iarnă cu fasole, sfeclă și varză"
Ingrediente
- fasole albă - 400 g (fiartă, din conservă)
- varză - 1 cană, mărunt tăiată
- morcovi - 2 buc.
- sfeclă roșie - 1 căpățână, proaspătă
- ceapă verde - 4 fire (sau usturoi proaspăt)
- ulei - aproximativ 80 ml
- oțet - după gust (alb, de vin)
- sare - după gust
- măsline - negre, pentru decor
Pregătire
Scurgeți bine fasolea de lichidul din conservă. Așa cum este în strecurătoare, clătiți-o sub jet de apă până când nu mai iese spumă (cantitatea de fasole scursă ar trebui să fie cam 400 g).
Curățați și radeți morcovii și sfecla roșie pe răzătoarea grosieră.
Într-un castron, amestecați varza cu rădăcinoasele date pe răzătoare și fasolea scursă. Opțional, puteți adăuga pătrunjel tocat fin, pentru un plus de prospețime.
Condimentați salata de fasole cu ulei, oțet și sare după gust (bine este să fie mai acrișoară).
Transferați într-un bol de salată sau în două porții individuale și presărați generos cu ceapă verde tocată fin sau usturoi.
Decorați cu măsline negre și serviți.
Salata cu fasole, sfeclă roșie și varză este foarte gustoasă.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
