Bonapeti.ro»Rețete»Aperitive»Crochete»Crochete spaniole cu jamon

Crochete spaniole cu jamon

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
2k117k115
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Crochete spaniole cu jamon
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 2
09/02/2024
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.
Preparare
30 min.
Comun
60 min.
Porții
15
"Aceste crochete cu jamón nu mai sunt o specialitate doar în Spania - le iubim și aici"

Ingrediente

  • lapte proaspăt - 800 ml
  • făină - 170 g + pentru rulat
  • jamon - 150 g
  • unt - 100 g
  • ulei de măsline - 50 ml
  • ouă - 2 buc. fierte tari + 2 buc. pentru panadă
  • ceapă - 50 g
  • piper negru - 1 praf
  • sare - după gust
  • nucșoară - 2 vârfuri de cuțit
  • ulei - pentru prăjit
  • pesmet - pentru rulare
* măsuri și cantități

Pregătire

Încălziți untul și uleiul de măsline și căliți în ele ceapa tocată mărunt timp de câteva minute.

Adăugați făina și puțin jamon tocat mărunt. Căliți-le pentru câteva minute.

Turnați laptele și amestecați cu un tel, pentru a evita formarea de cocoloașe.

Căliți amestecul până când se îngroașă, la o temperatură scăzută și condimentați-l cu sare, piper și nucșoară.

Adăugați restul de șuncă și ouăle fierte tari, tocate mărunt.

Transferați amestecul într-un bol și acoperiți-l cu folie de plastic, bine întinsă.

Lăsați-l să se răcească și puneți-l în frigider cel puțin 8 ore.

Dați formă amestecului răcit sub formă de crochete lungi, de mărimea unei mâini - dar umeziți mâinile înainte.

Rulați-le mai întâi prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet.

Prăjiti aceste delicioase crochete într-o tigaie adâncă, în ulei încins, până devin aurii.

Serviți-le calde cu sos de maioneză.

Crochetele spaniole cu jamon sunt foarte delicioase.

Poftă bună!

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: