Ingrediente
- rodie - 400 g (2 buc.)
- șampanie - 400 ml
- gheață - 800 g
- lămâie - 1 buc.
- sirop grenadine - 20 g
- zahăr - 200 g
Pregătire
Decojiți și curățați boabele de rodie. Boabele trebuie să rămână curate, fără cojile galbene și membranele care le învelesc.
Curățați câteva coji subțiri de lămâie și puneți-le deoparte. Curățați restul citricelor, îndepărtând coaja împreună cu partea albă. Tăiați în sferturi și, dacă există semințe, îndepărtați-le și pe acestea.
Puneți în blender boabele de rodie, bucățile de lămâie, grenadina și zahărul și amestecați la viteză medie timp de aproximativ 30 de secunde. Strecurați printr-o sită fină.
Adăugați gheața, în cazul în cuburile sunt mari, zdrobiți-le puțin în prealabil pentru a nu încărca prea mult aparatul, dacă nu este foarte puternic. Puteți face acest lucru punând gheața într-o pungă și trecând cu o sticlă peste ea de câteva ori, cu forță. O altă opțiune este să loviți punga pe podea, fără a aplica prea multă forță, pentru a nu se rupe.
La gheață, adăugați cocktailul de rodie strecurat și șampania. Porniți din nou blenderul la viteză medie sau mai mare pentru câteva secunde, pentru a obține o consistență fină de sorbet.
Turnați sorbetul imediat în pahare și decorați cu cojile de lămâie păstrate. Serviți imediat sorbetul de rodie și șampanie ca finalul forte pentru o cină festivă sau prânz.
Hai noroc!
