Ingrediente
- creveți - 500 g nedecorticați, proaspeți
- sare - aproximativ 300 g, mare
- ulei de măsline - 40 ml
- lămâi - pentru decor
- salată verde - pentru decor
Pregătire
Ungem fundul unei tigăi largi cu foarte puțin ulei de măsline și o încălzim la foc puternic.
Distribuim sarea într-un strat cu o grosime aproximativă de 4 milimetri, astfel încât suprafața tigăii să nu mai fie vizibilă.
Așteptăm să se încălzească sarea și apoi așezăm creveții deasupra. Coacem timp de 4 minute și apoi îi întoarcem și pe partea cealaltă, pentru aceeași perioadă de timp.
Semnul că aceștia sunt gata îl reprezintă inelul de lângă coadă, care devine alb.
Așezăm fructele de mare gata într-o farfurie de servire, pe un pat de frunze de salată verde la alegere, presărăm cu ulei de măsline și decorăm cu lămâie.
Sfat:
Nu îndepărtați de tot sarea de pe creveți. Arată frumos dacă mai rămâne puțină lipită pe aceștia, iar la curățare, o parte din ea ajunge pe carnea creveților și astfel vor fi mai gustoși.
Servim cu un vin alb sau roze de calitate.
Poftă bună!
