Ingrediente
- Pentru brioșe
- făină - 200 grame
- zahăr - 150 grame
- praf de copt - 15 grame
- ulei - 80 ml
- iaurt - 120 grame
- ouă - 3 bucăți (mărimea M)
- dulce de leche - 1 lingură
- sare - 1 vârf de cuțit
- esență - 2 picături de vanilie /banană sau alta după preferință/.
- Pentru cremă
- smântână lichidă pentru frișcă - 220 ml (lichidă)
- dulce de leche - 3 linguri cu vârf
- cacao - pudră, pentru presărat
Pregătire
Bateți ouăle cu un praf de sare și zahăr până obțineți o cremă pufoasă. Cu mixerul în funcțiune continuă, adăugați uleiul, dulce de leche, iaurtul și esența.
Cerneți făina peste compoziție și amestecați cu ajutorul unei linguri de lemn până se încorporează complet. Distribuiți compoziția în forme din hârtie, așezate în forme pentru brioșe.
Umpleți doar 3/4 din capacitatea acestora, pentru a da posibilitatea brioșelor să crească. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20-25 de minute.
Scoateți brioșele gata coapte din forme și lăsați-le să se răcească. Bateți smântâna cu 3 linguri pline de dulce de leche.
Opriți în momentul în care compoziția se îngroașă și devine cremoasă, astfel încât crema de smântână să nu se taie.
Turnați compoziția într-un poș cu un vârf zimțat și presați peste brioșele răcite. Dacă doriți, presărați cu puțină cacao pudră.
Brioșele cu dulce de leche sunt gata.
