Ingrediente
- făină - 220 g
- brânză cheddar - 150 g
- unt - 110 g
- iaurt - 120 g
- bicarbonat de sodiut - 1/2 linguriță
- oregano - 1 - 2 vârfuri de cuțit, uscat
- piper negru - 1 vârf de cuțit, măcinat fin
- sare - 1 vârf de cuțit, opțional
Pregătire
Se rade brânza Cheddar pe răzătoarea cea mai fină. Se amestecă cu untul moale.
Se stinge bicarbonatul în iaurt și se lasă să facă bule.
Într-un castron, se pun făina, condimentele și sarea peste care, se adaugă iaurtul și untul cu Cheddar.
Se frământă un aluat moale și care nu se lipește, adăugându-se, dacă este necesar, încă puțină făină.
Se întinde aluatul într-o foaie subțire din care se taie biscuiții, în formele dorite. Se așează într-o tavă acoperită cu hârtie de copt sau unsă cu unt.
Biscuiții cu brânză se coc la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute sau în funcție de grosimea lor. Sunt gata atunci când devin aurii și încep să miroasă plăcut.
Când tava este scoasă din cuptor, sărățelele se lasă să se răcească bine și abia atunci vor căpăta o crustă crocantă.
Extrem de gustoși și adorați de toată lumea!
Biscuiții sărați cu brânză Cheddar sunt gata.
