Ingrediente
- Pentru 2 fajitas
- tortilla - 2 bucăți
- creveți - 12 bucăți, proaspeți sau congelați
- condimente pentru fajitas - 1 lingură, amestec gata pregătit
- apă - aproximativ 4 linguri
- ulei de măsline - 1 lingură
- salată iceberg - 1/4 căpățână
- Pentru sos
- ceapă - 1/4 căpățână (medie)
- roșii - 1 buc. (Roma)
- usturoi - 1 cățel
- avocado - 1 buc. mică
- coriandru - 1 crenguță, frunzele
- pătrunjel - 3 crenguțe, frunzele
- limetă - 1/2 buc.
- iaurt strecurat - 1 lingură cu vârf
- ulei de măsline - 2 linguri
- sare - 1 linguriță
- jalapeño - 1 buc.
Pregătire
Decorticați și curățați creveții. Dacă utilizați creveți congelați, lăsați-i în prealabil să se dezghețe .
Pregătiți salsa pentru fajitas tăind și curățând fructul de avocado, roșiile, ceapa și usturoiul. Puneți-le în blender împreună cu ardeiul jalapeño curățat și frunzele proaspete de pătrunjel și coriandru.
Porniți blenderul la viteză medie sau pe funcția mărunțire pentru câteva secunde.
Desigur, puteți tăia toate aceste ingrediente manual. Scurgeți bine ingredientele de lichid și amestecați-le cu iaurtul strecurat, uleiul de măsline, sucul de limetă și sarea.
Tăiați salata iceberg în fâșii subțiri.
Urmează creveții. Puneți-i la prăjit rapid, la foc iute, într-o tigaie cu ulei de măsline. Când creveții la tigaie sunt aproape gata (durează aproximativ 2 minute), presărați imediat cu amestecul pentru fajitas și stropiți cu puțină apă, pentru a preveni arderea pe fundul tigăii. Amestecați puțin și scoateți de pe foc.
La final, coaceți tortilla într-o tigaie uscată. Este nevoie doar să se încălzească și să capete o nuanță plăcută.
În mijlocul fiecărei tortilla turnați puțin sos, acoperiți cu frunzele de iceberg tăiate, adăugați din nou sos și la final, așezați creveții în formă de șir.
Înfășurați fajitas cu creveți și apoi puteți servi.
Poftă bună!
