Bisco flan la aburi

Bateți manual două dintre cele 3 ouă, împreună cu 80 g din zahăr. Adăugați laptele și amestecați din nou.

Separat, bateți al treilea ou cu restul de zahăr și făină, asigurându-vă că nu rămân cocoloașe.

Distribuiți caramelul în cupe individuale sau într-un recipient convenabil pentru dumneavoastră, care să se potrivească într-un dispozitiv de gătit cu aburi. Turnați din primul amestec cu lapte peste caramel, astfel încât să ajungă până la jumătatea cupelor. Deasupra, distribuiți uniform amestecul cu făină.

Turnați în dispozitivul de gătire la aburi apă cât este necesar. Eu folosesc cam 500 ml. Acoperiți recipientul sau cănile cu folie de aluminiu, strângând-o bine pe margini, și puneți în aparatul cu aburi.

Gătiți timp de 35 de minute la foc mic până la mediu (puteți verifica cu o scobitoare pentru a vedea dacă sunt gata).

Lăsați să se răcească timp de 2-3 ore, apoi înainte de a le servi, răsturnați conținutul în farfurii, trecând cu un cuțit de jur împrejur, pentru a ușura scoaterea din formele în care s-au gătit.

Opțional, presărați cu mai mult topping de caramel.

Poftă bună!