Ingrediente
- dovleac - 80 g crud (mărunțit)
- unt - 50 g (foarte moale sau topit)
- făină - 100 de grame
- zahăr pudră - 90 g
- praf de copt - 1/2 linguriță
- ciocolata - 150 g pentru topire (50% conținut de cacao)
- scorțișoară - 1/4 linguriță
- coaja de portocala - 1 lingură, rasă fin (doar partea colorată)
- suc de portocale - de la o jumătate de portocală mică
Pregătire
Mai întâi, cerneți făina cu scorțișoara și praful de copt într-un bol uscat. Amesteca-le cu coaja de portocală și zahărul pudră. Adăugați dovleacul măcinat, untul și sucul de portocale la ingredientele uscate.
Frământați ușor un aluat moale și rețineți că este dificil doar cu degetele, așa că ajutați-vă cu un tel. Ar trebui să obțineți un aluat care este mai gros decât aluatul de chec obișnuit. Dacă este nevoie, mai puteți adăuga puțin suc de portocale sau făină, pentru a obține consistența dorită.
Cu o lingură, luați din aluat și puneți-l sub formă de grămăjoare pe o tavă de copt. Aplatizați-le cu grijă pentru a face niște prăjituri subțiri și a pentru a căpăta forma rotundă caracteristică.
Lăsați spațiu între fursecuri. Din cantitatea specificată de amestec, veți obține 2 tăvi cu fursecuri - este important să aveți în vedere acest lucru.
Coacem în cuptorul încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute sau până capătă o culoare aurie frumoasă.
Lăsați prăjiturile terminate să se răcească.
Între timp topiți ciocolată pe bain-marie. Se diluează cu puțină apă să devină un pic mai subțire, să nu fie prea consistentă.
Fursecurile cu dovleac răcite deja se scufundă pe jumătate în ciocolata caldă, apoi se pun cu grijă pe tava de copt. Imediat ce se întărește ciocolata, fursecurile sunt gata de servire.
Fursecurile cu dovleac și ciocolată sunt grozave!
