Ingrediente
- făină - 250 g
- fulgi de cocos - 2 linguri (fin)
- sare - un praf
- praf de copt - 1 pachet (10 g)
- unt - 100 g
- ciocolată albă - 180 g
- ouă - 2 bucăți mărimea M
- afine - aproximativ 45 bucăți mari
Pregătire
Radeți sau mărunțiți puțin în blender ciocolata albă. Aceasta trebuie să fie tare, tocmai scoasă din frigider, pentru a nu se topi prea mult.
Cerneți într-un castron făina cu praful de copt și sarea. Adăugați untul la temperatura camerei, ciocolata albă, cocosul și ouăle.
Frământați un aluat tare și neted și luați din el bucăți mici, pe care le modelați sub formă de biluțe și apoi le aplatizați sub formă de biscuiți.
Așezați biscuiții la distanță mică unul de altul, într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Când umpleți o tavă, înfigeți în fiecare dintre dulciuri câte o afină proaspătă, mare. Înfășurați restul aluatului în folie de plastic și puneți-l în frigider.
Coaceți biscuiții cu afine și ciocolată albă aproximativ 15 minute la 180 de grade Celsius, într-un cuptor preîncălzit. Când se rumenesc ușor, sunt gata. Repetați aceeași procedură cu restul aluatului.
Lăsați biscuiții cu afine gata să se răcească și serviți-i alături de o cană de lapte sau cafea.
Să aveți poftă!
