Ingrediente
- cartofi - 4 bucăți mari
- ciuperci shiitake - 8 bucăți mari
- piept de pui - 300 g
- suc de lămâie - 3 linguri
- usturoi - 2 căței
- cimbrișor - 1 crenguță
- ulei de măsline - 3 linguri + suplimentar
- piper negru - 2 vârfuri de cuțit
- turmeric - 1 vârf de cuțit
- sare - după gust
- sos tabasco - după gust
- maioneză - 8 linguri + suplimentar
Pregătire
Gătiți cartofii timp de jumătate de oră în apă cu un praf de sare. În acest timp, lăsați bucățile de pui tăiate cubulețe să se marineze într-un amestec de turmeric, piper negru, sare, ulei de măsline și suc de lămâie.
Îndepărtați piciorușele ciupercilor și ștergeți-le pălăriile cu un prosop umed. Tocați fin și căliți într-o tigaie în care ați încălzit în prealabil uleiul cu câțiva căței de usturoi și cimbrișor.
Odată ce sunt gata, scoateți ciupercile și în aceeași tigaie transferați carnea de pui. Prăjiți până devine aurie, tăiați-o mai mărunt și adăugați-o la ciuperci. Presărați cu condimente după gust.
Cartofii gătiți îi tăiați pe lungime în două și îndepărtați-le cu grijă miezul. Aromați cu sare și ungeți bărcuțele din cartofi cu maioneză.
Umpleți cartofii cu umplutura gata preparată și picurați câteva picături de sos Tabasco. Puteți adăuga și puțină maioneză, dacă doriți.
Cartofii umpluți cu umplutură de carne pot fi serviți ca gustare la bere sau drept un antreu spectaculos.
