Ingrediente
- făină - 180 g albă, de grâu
- făină - 180 g din speltă, integrală
- tahini de susan - 3 linguri cu vârf
- miere - 2 - 3 linguri
- ouă - 2 bucăți XL
- semințe de mac - 2 linguri
- praf de copt - 1 linguriță
- semințe de susan - pentru presărat
Pregătire
Amestecați într-un castron cele două tipuri de făină și praful de copt. Adăugați ouăle, turnați mierea, semințele de mac și tahini-ul de susan.
Amestecați cu o lingură, exercitând presiune asupra aluatului format.
Deoarece este lipicios, poate fi dificil de lucrat cu mâinile. În funcție de densitatea tahini-ului de susan pe care îl utilizați, s-ar putea să fie necesar să mai adăugați, dacă aluatul devine prea tare. În caz contrar, adăugați puțină făină.
Întindeți aluatul obținut într-un strat subțire, pe o tavă acoperită cu hârtie de copt sau o tăviță de copt din silicon.
Întinderea se face cu partea dorsală a unei linguri, unsă cu puțin ulei pentru a preveni lipirea.
Tăiați în romburi și presărați cu semințe de susan.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 155 de grade Celsius pentru încă aproximativ 10 minute sau până când observați că biscuiții crackers se rumenesc pe margini.
După ce îi scoateți din cuptor, lăsați-i să se răcească și apoi rupeți-i în romburi.
Serviți biscuiții crackers alături de sosuri dulci, deserturi, fructe sau salate de fructe.
