Chec de portocale cu spelta și ciocolată

Pentru acest chec delicios folosim portocala întreagă, de aceea este recomandabil ca fructul să fie bio sau foarte bine spălat în prealabil. De asemenea, coaja și membranele să nu fie prea groase.

Tăiați portocala în bucăți și îndepărtați doar semințele, dacă acestea există. Apoi mixați totul în blender dar astfel încât să rezulte bucăți mici, nu o pastă.

Bateți ouăle cu zahărul până obțineți o cremă pufoasă. Adăugați treptat uleiul de măsline, portocala mărunțită, laptele și zahărul vanilat, amestecând continuu cu mixerul.

La final, adăugați treptat făina, amestecată bine în prealabil cu praful de copt. Dacă făina de speltă este fină, o puteți cerne pentru un rezultat și mai bun. A mea este integrală și are particule mai mari, așa că nu pot să o cern; doar o amestec bine pentru a distribui uniform praful de copt.

Cu mișcări ușoare, folosind o spatulă sau un tel, amestecați până obțineți un aluat de chec neted și omogen.

Turnați jumătate din compoziție într-o formă de chec din silicon, unsă în prealabil. Distribuiți ciocolata ruptă în bucățele mici, apoi acoperiți cu restul compoziției.

Coaceți checul cu portocale în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 40-45 de minute sau până trece testul scobitorii.

Scoateți checul din cuptor, lăsați-l să se răcească în formă timp de aproximativ 15 minute, apoi răsturnați-l pe un grătar și așteptați să se răcească complet.

Pentru un decor frumos: topiți la foc mic ciocolata albă împreună cu frișca. Decorați checul de portocale cu acest topping dulce, iar după ce se întărește, îl puteți tăia și servi.

Un chec cu portocale, făină de spelta și ciocolată foarte aromat și gustos!

Aflați mai multe despre motivul pentru care checul scade și cum să pregătiți compoziția perfectă pentru chec.