Bomboane cu mascarpone și ciocolată albă

Topiți ciocolata albă pe baie de apă la o temperatură de maximum 60 °C. Nu trebuie să devină prea lichidă. Folosiți ciocolată specială pentru topit.

Într-un bol, puneți brânza mascarpone și amestecați-o până devine omogen cu ciocolata topită și zahărul pudră. Gustați și, dacă este necesar, mai adăugați zahăr pudră - bomboanele trebuie să fie dulci, dar dumneavoastră decideți cât de dulci le preferați. Dacă folosiți ciocolată albă obișnuită, rețineți că, de cele mai multe ori, aceasta este mai dulce decât cea specială pentru topit.

Când ați obținut o cremă netedă și omogenă, puneți-o la frigider până când se întărește bine și devine ușor de modelat sub formă de bomboane.

Pregătiți un bol cu fulgi de cocos și separat prăjiți alunele de pădure decojite. Cantitatea de alune depinde de dimensiunea bomboanelor pe care le veți face.

Luați puțin din amestecul întărit de mascarpone și ciocolată albă. Formați biluțe, aplatizați-le și puneți o alună în mijloc. Sigiliați compoziția și modelați din nou sub formă de biluță, apoi dați-o prin fulgii de cocos, astfel încât să fie bine acoperită.

Procedați astfel până când terminați toate ingredientele.

Puneți fiecare bomboană cu mascarpone și ciocolată albă într-o capsulă de hârtie și serviți-le apoi invitaților dumneavoastră. De asemenea, le puteți aranja în cutii, pentru a le oferi cadou persoanelor speciale.

Aflați mai multe despre bomboanele franțuzești Trufe, precum și câteva informații despre bomboanele de ciocolată.