Ingrediente
- lapte - 2 căni
- apă - 1 cană
- ulei - 1/2 cană
- ouă - 3 mari sau 4 mici
- zahăr - 1 lingură
- sare - 1 praf
- bicarbonat de sodiu - 1 praf
- făină - 2 căni
- vanilie - 1 - 2 pachete
- ulei - pentru uns
Pregătire
Mai întâi bateți bine ouăle, adăugați zahărul și bateți din nou până se dizolvă.
Adăugați toate ingredientele lichide și amestecați constant. Adaugați praful de sare la final. Făina trebuie cernuta si în ea trebuie adăugat un praf de bicarbonat de sodiu.
După ce ați ajuns în acest punct, transferați amestecul într-o sticlă (1, 5 l) și agitați-l bine până devine un amestec omogen. Adăugați vanilia, agitați din nou și lăsați amestecul să se odihnească aproximativ zece minute.
Cu sticla, vă va fi mai ușor să turnați amestecul direct în tigaie. Înainte de fiecare turnare a amestecului, tigaia se unge cu ulei, iar la fiecare clătită când se scoate, dacă marginile sunt mai uscate se ung cu unt .
Coaceți până devin aurii și aveți grijă să fie mai subțiri. Bineînțeles, le puteți face și prin metoda obișnuită cu un mixer și apoi turnați compoziția cu polonicul, dar cu sticla este cumva mai comod și faceți mai puțină mizerie.
Sugestie pentru dulceață: Le-am servit cu nuci prăjite măcinate și amestecate cu miere mai lichidă. Au fost grozave!
