Ingrediente
- biscuiți - aproximativ 300 g (pentru ceai)
- gălbenușuri - 4 buc.
- lapte proaspăt - 500 ml
- zahăr - 100 g
- frișcă lichidă - 200 ml (de cofetărie)
- ciocolată - 200 g
- unt - 50 g
- lapte proaspăt - 100 ml (pentru biscuiți)
- făină - 3 linguri
Pregătire
Se bat gălbenușurile cu zahărul. Adăugați făina și 100 ml de lapte. Se bate până obținem un amestec omogen. Puneți laptele rămas pe aragaz și încălziți-l până la punctul de fierbere.
Se toarnă amestecul de ouă în jet, amestecând continuu.Reducem focul aragazului la minim și amestecăm până se îngroașă destul de mult. Se adaugă untul, se amestecă și se ia de pe foc. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la răcit.
Când crema s-a răcit, pregătiți toppingul. Frișca se încălzește la bain-marie. Adăugați ciocolata ruptă în bucăți și amestecați până se topește. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Am folosit o tavă de tort, dar recomand să îl facem într-o tavă mică, alungită. Se aranjează un rând de biscuiți, nu înainte de a-i scufunda pentru o secundă în lapte.
Deasupra se aplică crema răcită și încă un rând de biscuiți.
Tortul de biscuiți se acoperă cu ciocolată și se lasă la frigider peste noapte.
