Ingrediente
- bomboane rafaelo - 5 - 6 bucăți
- biscuiți - 400 g (cu unt)
- dulceață - 1 lingură, după preferință
- lapte proaspăt - 250 ml
- rom - 1 capac
- fulgi de cocos - 40 g (pentru presărat)
- primul strat de cremă
- fulgi de cocos - 35 g
- lapte condensat - 120 g
- unt - 100 g(moale)
- al doilea strat de cremă
- ciocolată albă - 100 g (pentru topit)
- zahăr - 60 g
- albușuri - 3 bucăți
- unt - 40 g (oale)
- al treilea strat de cremă
- lapte condensat - 90 g
- smântână lichidă - 250 g
Pregătire
Începeți prin pregătirea primului strat de cremă pentru deliciosul tort Rafaelo. Bateți laptele și untul cu ajutorul unui mixer. Adăugați fulgii de cocos și amestecați bine.
Pentru al doilea strat de cremă, puneți albușurile pe baie de aburi într-un castron uscat. Bateți până obțineți o spumă pufoasă, adăugând zahărul treptat.
Ciocolata albă poate fi topită la baie de aburi sau la foc mic. Este important să nu se ardă. Adăugați untul bucățele la albușuri, apoi treptat ciocolata topită.
Ungeți ușor cu unt o formă de tort cu fund detașabil - cu un diametru de 22-23 cm.
Luați o linguriță de dulceață după preferință, adăugați romul și laptele proaspăt. Cu acest amestec, însiropați biscuiții. Aranjați blatul de biscuiți, apoi adăugați unul dintre cele două tipuri de cremă la alegere. Apoi din nou biscuiți și cremă.
Așezați al treilea strat de biscuiți și puneți tortul de cocos pentru 120 de minute la frigider, pentru a se încheaga.
Pregătiți și al treilea strat de cremă, bătând laptele și smântâna.
Scoateți tortul de biscuiți din frigider, eliberați-l din formă folosind un cuțit umed. Așezați-l pe un platou sau altceva convenabil pentru dvs., pe care ați pus anterior hârtie. Ungeți-l cu al treilea strat de cremă.
Presărați cu fulgi de cocos și decorați cu bomboane Rafaelo.
Puneți din nou Tortul Rafaelo cu 3 tipuri de cremă în frigider pentru a se întări, înainte de servire.
Poftă bună!
