Ingrediente
- Pentru chifle
- făină albă - 300 g
- lapte proaspăt - 150 ml
- drojdie uscată - 4 g
- ouă - 1 buc.
- unt de vacă - 40 g
- susan
- sare - 1/2 linguriță
- zahăr brun - 1 lingură
- burger de vită - 150 g (gata formați)
- cartofi - 50 g blanșați
- pesto denovese - 1 lingură
- cheddar - 2 felii
- roșii cherry - 3 buc.
- Sos BBQ
- sos de usturoi
- ketchup
Pregătire
Bateți oul într-un castron mai adânc (păstrăm 1/3 din albuș pentru a unge chiflele deasupra) cu zahărul și sarea.
Adăugați laptele proaspăt cald, untul topit (la temperatura camerei). Se toarnă apoi făina și drojdia, frământând aluatul.
Împărțiți aluatul în patru bile egale. Așezăm biluțele de aluat într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și le lăsăm la crescut la loc călduț (acoperite cu folie transparentă).
După ce au crescut, se ung cu albuș, se presară cu susan și punem la copt chiflele de burger în cuptorul preîncălzit la 180 °C până sunt gata. Trebuie să prăjim cartofii (într-o tigaie cu ulei), apoi burgerul de vită (în aceeași tigaie).
Luăm o chiflă și o tăiem în două jumătăți cu un cuțit de pâine. Scufundați ușor fiecare jumătate în grăsimea rămasă în tigaie (unde am gătit cartofii și carnea).
Ungeți jumătatea inferioară cu pesto. Apoi punem burgerul de vită, iar pe el - o felie de cheddar. Aranjați roșiile tăiate feliuțe deasupra cheddarului și puneți deasupra a două felie de cheddar.
La final punem cartofii prăjiți, sosurile și cealaltă jumătate de chiflă.
Bucurați-vă de burgerul meu de casă, cu carne de vită și pesto !
