Ingrediente
- iaurt - 1 cană
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- făină - 2 căni
- ulei - 1 linguriță
- mezeluri - 1 cană (mărunțite)
- cașcaval - 100 g
- ciuperci - 1/2 cană (din conservă)
- brânză de capră - 1 cană
- sare colorată - pentru presărare
Pregătire
Turnați iaurtul într-un recipient și adăugați în el bicarbonatul de sodiu și uleiul. Îl lăsăm să se dizolve o perioadă de timp.
Între timp, tăiem mărunt mezelurile și ciupercile din conserve, iar brânza și cașcavalul le dăm prin răzătoare.
După ce bicarbonatul s-a dizolvat, adăugăm mezelurile tocate și adăugăm făina. Se amestecă bine și începem să întindem aluatul.
Așezăm în prealabil forme de hârtie în fiecare formă de brioșe sau ungem cu unt.
Nu le pudrăm cu făină deoarece ungerea formelor este suficient iar brioșele se scot foarte ușor.
Distribuim aluatul la 3/4 din înălțimea formelor.
Deasupra presărăm brânză și puțină sare colorată.
Coacem brioșele sărate aproximativ 20-25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Brioșele sărate fără ouă sunt gata.
