Fotografie: friends kitchen
28/01/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
35 min.Comun
35 min.Porții
6"Când spunem Scones englezești cu afine și lămâie sună ca și când am zice cornuri delicioase și aromate pe care le dorim la micul dejun"
Ingrediente
- făină - 220 g
- zahăr - 70 g
- praf de copt - 2 linguri
- sare - 1/2 linguriță
- unt de vacă - 75 g (rece)
- lapte proaspăt - 110 ml
- coaja de lămâie - coaja de la 1 buc. + puțin din zeama ei
- afine congelate - 100 g (sau proaspete)
Pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200°C cu rezistențele de sus și de jos pornite. Amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un bol.
Tăiați untul rece în cuburi, adăugați-l la ingredientele uscate și frământați cu mâinile până se fărâmițează.
Adăugați laptele și coaja de lămâie, amestecând bine.
Afinele se adaugă ultimele și se amestecă cu grijă.
Aluatul pentru brioșele Scones se modelează pe o suprafață ușor tapetată cu făină, presând pentru a forma un disc gros și se taie în 8 bucăți.
Fiecare parte este aranjată într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, iar toate brioșele se coc timp de 20 - 22 de minute, având grijă să nu se ardă.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
