Ingrediente
- spanac - 120 g (baby spanac)
- urdă - 100 g
- brânză brie - 60 g
- brânză de capră - 50 g
- brânză cheddar - 40 g
- smântână de gătit - 2 linguri
- ulei de măsline - 2 linguri
- usturoi - 1 cățel
- dare după gust
- Pentru servit
- tortilla - aproximativ 3 buc. (grâu)
- ulei de măsline - 2 linguri.
- ardei iute - după gust (fulgi de ardei cayenne, uscat)
Pregătire
Frunzele de spanac se spală și se lasă într-o strecurătoare să se scurgă bine și să se usuce (se cântăresc când sunt uscate, nu umede).
Măcinați-le într-un robot de bucătărie în bucăți mici (nu pastă) împreună cu cățelul de usturoi curățat.
Adăugați urda, smântâna, uleiul de măsline, piperul negru, brânza Brie și bucăți de brânză de capră. Dacă doriți, adăugați puțină sare, în funcție de salinitatea brânzei.
Amestecul se distribuie în boluri mici termorezistente sau într-unul mai mare (dar nu trebuie să fie lat). Se presară cheddar ras și se coace la cuptor la 180°C timp de 20-25 de minute sau până când cheddarul este topit și s-a rumenit.
În timp ce dip-ul apetisant se coace, ne folosim de timpul liber și pregătim tortilla cu care îl vom servi.
Tăiem tortilla în triunghiuri, precum nachos. Se stropesc cu ulei de măsline și fulgi de ardei cayenne. Se pun într-o tavă, fără să se suprapună, și se dau la cuptor lângă tava cu dip.
După ce ambele s-au rumenit, se scot și se servesc imediat, cât sunt calde.
Un dip la cuptor foarte interesant pe care îl fac pentru prima dată și sunt surprinsă că este foarte diferit de obișnuitele dip-uri reci.
Sper să vă placă acest dip cu spanac și brânzeturi, la cuptor.
