Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Miel»Miel la Cuptor»Miel la cuptor cu spanac și ceapă verde

Miel la cuptor cu spanac și ceapă verde

Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Miel la cuptor cu spanac și ceapă verde
Fotografie: Stoyanka Rusenova
1 / 6
07/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.
Preparare
180 min.
Comun
200 min.
Porții
3
"Mielul poate fi consumat pe tot parcursul anului, dar are cel mai bun gust primăvara, când există spanac proaspăt și ceapă verde"

Ingrediente

  • spată de miel - 600 - 700 g
  • ulei - 3 - 4 linguri
  • ceapă verde - 1/2 legătură
  • orez - 1 cană
  • spanac - 500 - 600 g
  • mentă creață - 2 crenguțe
  • sare după gust
  • boia de ardei - 1/2 linguriță
  • Pentru ungerea cărnii
  • mentă creață - 2 prafuri
  • ulei de măsline - 2 linguri
  • boia de ardei - 1 lingură
  • apă - 2 căni
* măsuri și cantități

Pregătire

Spălăm bine spata de miel și apoi formăm un pliu înlăturând ușor pielea cu mâinile sau folosind un cuțit. Sărați spata de miel atât pe exterior, cât și pe interior și lăsați deoparte.

Pregătim umplutură tăind grosier ceapa verde și spanacul. Prăjiți-le în ulei încins după care adăugăm orezul.

Se adaugă boiaua de ardei, se toarnă puțină apă și se lasă un pic pe aragaz. După ce orezul absoarbe apa, luăm de pe foc.

Introducem umplutura în pliul (buzunarul) făcut și îl coasem sau pur și simplu folosim bețișoare de frigărui. Așezați într-o tavă.

Ungeți spata cu ulei de măsline și stropiți cu boia de ardei și pătrunjel. Adăugăm și apa și apoi dăm la cuptor, dar înainte învelim vasul cu folie de aluminiu.

Coaceți la 200 de grade pentru prima oră, apoi reduceți cuptorul la 180 de grade. Verificăm cu o furculiță, dacă aceasta intră fără probleme în carne, atunci este gata.

Scoatem folia și coacem mielul încă 10 minute pentru a căpăta o crustă plăcută.

Mielul la cuptor cu spanac și ceapă verde este gata.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: