15/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
60 min.Comun
75 min.Porții
4"Mai gustoasă și mai sănătoasă decât supa de pui nu poate fi decât supa noastră de carne de iepure"
Ingrediente
- carne de iepure - aproximativ 400 g
- morcovi - 1 buc.
- ceapă - 1 buc.
- ardei verde - 1 buc.
- orez - 3/4 de ceașcă
- pătrunjel - 2 linguri (tocat)
- sare
- piper negru - măcinat, după gust
- boia de ardei - 1 linguriță rasă
- ulei - 50 ml
- ouă - 1 buc.
- iaurt - 2 linguri
- oțet - 2 linguri
Pregătire
Tăiați iepurele în bucăți mici, acoperiți-le cu apă rece, aproximativ 1.5-2 litri și lăsați să fiarbă la foc moderat.
Îndepărtați spuma iar după ce s-a fiert carnea adăugați ceapa, morcovul și ardeiul tocate, împreună cu uleiul. După ce s-au fiert adăugăm orezul spălat și sare după gust.
Se fierbe până când orezul este gata, se adaugă piper negru, boia de ardei și la final pătrunjelul.
Se ia supa de iepure de pe foc și după 2-3 minute se adaugă iaurtul bătut, oțetul și oul.
Supa de iepure este gata
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
