22/08/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
25 min.Preparare
60 min.Comun
85 min.Porții
4"Tocăniță preferată, de iepure și ceapă"
Ingrediente
- pulpe de iepure - față și spate
- ceapă - 2 buc. mari
- roșii - 4 - 5 buc. (întregi, din conservă)
- piure de roșii - 100 ml
- foi de dafin - 2 buc.
- piper negru boabe
- ulei de măsline
- sare
- pătrunjel
- făină
- usturoi
- vin alb - 50 ml
Pregătire
Rulați pulpele de iepure prin făină. Se încălzește 1 ceașcă de ulei de măsline într-o cratiță, se adaugă un cățel întreg de usturoi și pulpele de iepure.
Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc frumos. Se toarnă o cană de vin alb, se așteaptă să se evapore alcoolul și se adaugă o ceașcă de apă caldă.
Acoperiți vasul și gătiți 10-15 minute, apoi adăugați ceapa tăiată în jumătate și foaia de dafin.
Când ceapa și carnea sunt moi, adăugați roșiile și piureul de tomate. Se condimentează cu boabe întregi de piper și un praf măcinat.
Acoperiți vasul și continuați să gătiți până rămâne doar în grăsime. Se presară tocăniță finită cu pătrunjel tocat.
Poftă bună! Tocana de iepure cu ceapă este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
