Fotografie: Albena Asenova
15/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
5 min.Preparare
20 min.Comun
25 min.Porții
6"Când intenționați să gătiți, faceți-o corect - notați cum să faceți toppingul perfect pentru musaca și drob"
Ingrediente
- ouă - 4 buc.
- iaurt - 1 găletușă (400 g)
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- făină - 1 lingură
- sare după gust
Pregătire
Am studiat acest topping timp de 20 de ani până când am găsit în sfârșit rețeta potrivită.
Bateți ouăle cu telul (dacă aveții răbdare, bateți mai întâi albușurile spumă, apoi gălbenușurile tot spumă și apoi le amestecați), se adaugă iaurtul, se bate din nou, se adaugă făina și sarea și se bate din nou totul până obțineți o compoziție netedă și uniformă.
Se toarnă peste musacaua fierbinte după ce ați scos tava din cuptor.
Coaceți la foc mare până când toppingul se rumenește. Apoi reduceți treptat focul, după care îl opriți de tot dar nu vă grăbiți să scoateți musacaua sau drobul deoarece există riscul ca toppingul să scadă.
Scoateți tava după 10 minute.
Toppingul pentru musaca și drob de ficat completează perfect cele 2 preparate.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
