Ingrediente
- carne de pui - 6 buc. (bucăți de pulpă dezosată)
- smântână pentru gătit - 400 ml
- parmezan - 30 g
- piper negru
- usturoi - 1 linguriță (pudră)
- nucșoară - 1 lingură
- brânză albastră - 50 g
- brânză mimolette - 150 g
- cașcaval - 150 g
Pregătire
Luați bucățile de pui și puneți-le într-un celofan după care le bateți ușor, atât cât să le subțiați. Puneți-le una lângă alta într-o tavă și presărați cu piper negru.
Puneți smântâna lichidă de gătit într-un bol, radeți parmezanul și sfărâmați fin brânza albastră. Se condimentează cu puțin piper, pudră de usturoi și nucșoară și se amestecă.
Turnați acest amestec peste carne și puneți tava la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru 30 de minute.
Răzuiți brânza Mimolette și cașcavalul.
Se scoate tava cu carnea și se presară cu generozitate cașcavalul și brânza Mimolette deasupra.
Reintroduceți tava la cuptor și coaceți până se topesc brânzeturile, aproximativ 10 minute.
La final, presărați după preferință cu pătrunjel.
Pentru această rețetă puteți folosi și file de pui - la alegere.
Puiul quatro formaggi este foarte gustos.
