Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
26 min.Comun
41 min.Porții
4"Dacă nu mergeți dvs. în Italia, va veni Italia la dvs..... direct în bucătărie"
Ingrediente
- vin alb - 100 ml
- orez - 350 g Arborio
- mascarpone - 3 linguri
- mânătărci - 200 g (din conservă)
- ulei de măsline - 40 g
- ceapă eșalot - 2 buc.
- parmezan - 3 linguri (pudră + pentru presărare)
- brânză de capră - 50 g
- brânză gouda - 4 linguri
- stock - 850 ml (de ciuperci)
- sare - după gust
Pregătire
Prăjiți ceapa tocată cu puțină sare, în ulei de măsline, pentru câteva minute, într-o tigaie adâncă.
Adăugați orezul și ciupercile și turnați vinul.
Se amestecă până se evaporă alcoolul.
Se toarnă treptat stock-ul fierbinte, așteptând să fie absorbit de orez.
După aproximativ 20 de minute, adăugați ciupercile rămase și brânzeturile tocate.
Amestecați bine risotto cu ciuperci pentru a obține o textură cremoasă.
Împărțiți-l în mai multe porții și presărați deasupra mai multă brânză, dacă doriți.
Risotto tradițional Formaggi este foarte gustos.
Să aveți poftă!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
